Alte Backstube Fuhrberg –

hier wird das Essen noch selbstgemacht

Genieße authentische Pizza und Pasta, sowie mediterrane Fleisch- und Fischgerichte in bester Qualität in Burgwedel.

In der Alten Backstube verbinden wir die Leidenschaft fürs Genießen mit der Seele der italienischen Lebensart. „Mangia bene, ridi spesso, ama molto“ („Iss gut, lache viel, liebe von Herzen“) – begleitet uns als Motto in allem, was wir tun.

Unser Anspruch ist es, dir mit authentischen Gerichten und herzlichem Service ein Stück Italien näherzubringen – direkt hier in Fuhrberg.

Am Wochenende verwöhnen wir dich zusätzlich mit frisch gebackenen Torten, zubereitet nach traditionellem Rezept und in Erinnerung an die lange Geschichte des Hauses, einst bekannt als Café Adam.

Buon appetito – wir freuen uns auf deinen Besuch!

Unsere Highlights: probieren lohnt sich

Spaghetti Carbonara

Der Klassiker – cremig, herzhaft, unvergleichlich

Unsere Carbonara wird nach traditionellem Rezept zubereitet – mit cremiger Sauce, würzigem Pecorino und knusprigem Speck. Ein Muss für alle Pasta-Liebhaber.

Dorade aus der Speisearte von der Pizzeria da Rico in Sonsbeck

Pizza Al Crudo

Knusprig, herzhaft und voller italienischem Geschmack

Die Pizza Al Crudo vereint frische Zutaten, feinsten Belag und ausgewählte Gewürze – im Steinofen goldbraun gebacken und anschließend mit hauchdünnem, italienischem Rohschinken vollendet. Ein Highlight für echte Pizza-Gourmets.

Pizza Al Crudo

Knusprig, herzhaft und voller italienischem Geschmack

Die Pizza Al Crudo vereint frische Zutaten, feinsten Belag und ausgewählte Gewürze – im Steinofen goldbraun gebacken und anschließend mit hauchdünnem, italienischem Rohschinken vollendet. Ein Highlight für echte Pizza-Gourmets.

Salmone Fiorentina

Feiner Lachs trifft mediterrane Leichtigkeit

Zart gebratenes Lachsfilet auf cremigem Spinatbett, verfeinert mit einem Hauch Knoblauch und Weißwein – ein Klassiker der toskanischen Küche. Serviert mit einer leichten Zitronenbutter-Sauce, die das feine Aroma des Lachses perfekt unterstreicht. Ein Gericht, das Sonne, Meer und italienische Lebensfreude auf den Teller bringt.